У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не очень понятно).
Далее то что осталось режем на порционные куски толщиной около 3 см.
После этого панируем кусочки в муке.
Кусочки с обоих сторон солим и перчим. После чего отправляем их сразу на прокаленную сковородку политую маслом.
Обжариваем с каждой стороны минут по 5-7.
После чего поджаренные кусочки перекладываем на другую сковороду, т.к. жир который остался после обжарки испортит нам все дело. А теперь поливаем все это сметаной 25% жирности, то что остается в пакете можно залить небольшим (грамм 100-150) количеством воды, взболтать и тоже вылить в сковородочку.
После чего закрываем крышкой и оставляем тушится минут на 5. После чего наш карп считается окончательно готовым.
Продукты
карп
по вкусу
мука
по вкусу
сметана
250-300
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло растительное
по вкусу
Рецепт: Карп сметанный.. Как приготовить Карп сметанный.?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,...