Обработанное филе щуки с кожей и реберными костями нарезают на куски (2 на порцию). Затем нарезают шпик кубиками и пассеруют на нем мелкорубленный лук, посыпают красным молотым перцем. После этого кладут рыбу, добавляют немного рыбного бульона и припускают ее 10 мин. Нарезают кубиками помидоры и сладкий перец и кладут, сверху рыбы, варят 5 мин, затем заправляют сметаной, смешанной с пассерованной мукой, и доводят до готовности. На гарнир подают галушки (130 г).
Продукты
щука
306
г
сало копчёное
10
г
лук репчатый
12
г
сметана
12
г
мука
2
г
помидоры
12
г
перец сладкий
20
г
перец красный молотый
5
г
Рецепт: Щука с соусом из стручкового перца.. Как приготовить Щука с соусом из стручкового перца.?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Куриные котлеты по-венгерски 
Куриные ножки, тушенные в... 
Картофель по-венгерски 
Борщ по-венгерски 
Бограч - венгерский суп 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Щука, запеченная с картофелем 
Жареная щука 
Идеальные котлеты из щуки 
Щука в сметане 
Щука, запеченная целиком (в фольге)