Плотные помидоры вымыть, срезать небольшую часть и осторожно вынуть мякоть. Курятину пропустить через мясорубку. Лук почистить, ополоснуть и измельчить. Очищенный чеснок размять.
В сковороде разогреть масло или маргарин и поджарить в нем лук и чеснок до золотистого оттенка. Затем добавить мякоть помидоров, молотый перец и поджаривать до загустения. Потом положить куриный фарш и продолжать жарить еще 1-2 минуты, после чего вбить сырое яйцо и все хорошо размешать, не снимая сковоро ду с огня. Готовый фарш заправить зеленью петрушки, посолить и остудить.
Наполнить помидоры остывшим фаршем и подать на плоской тарелке, выстланной листьями зеленого салата.
Продукты (на 1 порцию)
маргарин
2
ст. ложки
или масло растительное
2
ст. ложки
зелень петрушки
1
ст. ложка
помидоры
6
шт.
чеснок
2
дольки
соль
по вкусу
курица
250
г
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
листья салата
6
листов
Рецепт: Помидоры, фаршированные курятиной. Как приготовить Помидоры, фаршированные курятиной?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная... 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Перец, фаршированный колбасой и сыром 
Закуска из помидоров