Осетрину помыть, посолить, дать полежать 2 ч. затем нарезать ломтиками и переложить на противень. Желтки растереть со сметаной, добавить масло и хорошо перемешать. Залить этим соусом осетрину, посыпать сухарями и тертым сыром и сбрызнуть растительным маслом и соком лимона. Запечь в нагретой духовке до образования румяной корочки.
Продукты
осетрина
800
г
желток крутой
4
шт.
сметана
0.5
стакана
масло сливочное
200
г
сыр пармезан
100
г
панировочные сухари
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Осетрина запеченная с сыром. Как приготовить Осетрина запеченная с сыром?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пирог-запеканка из тертого... 
Сырные крокеты