Кожуру апельсина нарезать тонкими длинными ломтиками, залить холодной водой и вымачивать 3 суток. Три раза в день менять воду. Снова залить чистой водой на 18 часов, поменять воду и вымачивать еще 18 часов. Ломтики прокипятить, отцедить и залить холодной водой, на следующий день повторить. Через сутки сварить сахарный сироп, в горячий сироп положить кожуру на 4 суток. После этого сироп слегка подогреть, вынуть кусочки кожуры, обвалять в мелком сахаре, откинуть на сито и дать высохнуть.
Вместо сахара апельсиновые ломтики можно обмакнуть в растопленный на водяной бане шоколад.
Продукты
кожура апельсина
по вкусу
сахар мелкий
по вкусу
или шоколад
по вкусу
Рецепт: Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски. Как приготовить Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски?
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожное эклер 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Апельсиновый десерт 