Масло посечь с мукой, смешанной с разрыхлителем. Добавить растертые с сахаром желтки, сметану и замесить тесто.
Выложить пласт теста на смазанный маслом противень, наколоть тесто вилкой. Выпекать в разогретой до 210-220°С духовке около 30 минут.
На испеченный корж выложить хорошо отцеженные фрукты из компота, посыпать их сухарями. Покрыть пеной из взбитых с 3 ст. ложками сахара белков. Затем снова поместить в духовку на несколько минут, чтобы белки быстро запеклись.
Продукты
Тесто:
мука
400
г
масло сливочное
150
г
или маргарин
150
г
сахар
150
г
яйца
3
шт.
сметана
0.5
стакана
разрыхлитель
2
ч. ложки
Для начинки:
фрукты из компота
500
г
панировочные сухари белые
2
ст. ложки
Рецепт: Пирог с фруктами из компота. Как приготовить Пирог с фруктами из компота?
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 