Выпотрошенную курицу промыть и отварить целиком до полуготовности. Уложить курицу на противень брюшком вниз, смазать жиром и поставить в духовку. Жарить до готовности, часто поливая соусом и переворачивая.
Лук мелко нарубить, спассеровать на сковороде, добавить муку, перемешать и залить бульоном. Добавить уксус, соль, рубленную зелень, толчёный чеснок и хмели-сунели.
Курицу положить в приготовленный соус и варить 10-15 минут.
Грецкие орехи растолочь со стручковым перцем, настой шафрана немного развести бульоном, смешать с орехами, добавить желтки, хорошо вымешать и добавить в соус к курице. Не кипятить!
Продукты
курица
800
г
масло сливочное
80
г
Для соуса:
желток
2
шт.
мука
25
г
орех грецкий
250
г
лук репчатый
120
г
зелень
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
Рецепт: Сациви из домашней птицы. Как приготовить Сациви из домашней птицы?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Салат "Любимому папе" 
Куриные желудки по-корейски 
Сациви из курицы 
Сациви с курицей 
Сациви из курицы 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Картошка, тушенная с курицей 
Спагетти с курицей в томатном соусе