рецепт с фото пошаговый

Щука в сметане

Фото к рецепту: Щука в сметане
 6 порций
 55 мин (ваши 30 мин)
 Практика   31.03.15

Приготовленная по этому рецепту щука в сметане получается особенно сочной и нежной. Готовится это блюдо из щуки в духовке, а понадобятся для этого также сыр, лук, лимон и специи.

Продукты (на 6 порций)
Щука - 1 шт. (0,9-1 кг)
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сметана - 1 стакан
Сыр - 50 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - 4 шт.
Вода или бульон - 1 стакан
Сок лимона - 0,25 шт.
Соль - 0,5-0,75 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЩука в сметане
Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления щуки в сметанном соусе.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №2

Как приготовить щуку в сметане:

Щуку очистить и выпотрошить. Отрезать голову. Подготовленную щуку разрезать на куски толщиной 3-4 см, посолить.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №3

Лук очистить и нарезать кольцами.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №4

Уложить рыбу в огнеупорную форму вместе с нарезанным кольцами луком, лавровым листом и перцем.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №5

Сверху выложить кусочки сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №6

Залить сметаной.

Разогреть духовку.
Тушить щуку в сметане в духовке около 25 минут при температуре 190 градусов, периодически поливая соусом, то есть соком, который образовался при тушении (каждые 10 минут).

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №7

Сыр натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №8

Рыбу посыпать сыром и снова поставить в духовку. Огонь сразу же выключить. Оставить рыбу в выключенной духовке на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №9

Слить соус, процедить.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №10

Разбавить бульоном, добавить лимонный сок.

Фото приготовления рецепта: Щука в сметане - шаг №11

Рыбу вынуть, уложить на блюдо. Соусом залить уложенную на блюдо рыбу. Щуку в сметанном соусе украсить лимоном.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щука в сметане. Как приготовить Щука в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Рыба тушеная
В духовке

Блюда из щукиЩука запеченная
274 спасибо 55625 15 2
ИРА Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 17:06 #

ПРИКОЛЬНО

   
цитировать
надежда Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 14:04 #

а лука в списке продуктов нетIt is surprised

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 12 Июля 2015 г. 20:44 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось.

   
цитировать
Сауле Четверг, 15 Октября 2015 г. 10:26 #

Соус всё отлисно, а вот щука все равно оооочень сухая((((

   
цитировать
Виктор Суббота, 21 Ноября 2015 г. 04:51 #

Конечно, можно на луке готовить как в рецепте, только огонь уменьшить. А можно и лук отодвинуть на край сковороды и рыбу положить, залить все сметаной, уменьшить нагрев и тушить в сметане минут 15.

   
цитировать
Александра Пятница, 04 Декабря 2015 г. 13:47 #
А каким соусом-то поливать?
   
цитировать
Нурлан Суббота, 13 Февраля 2016 г. 20:47 #

Все получилось отлично, рыба сочная, соус, закатывали глаза не могли оторваться от тарелок, только успевали касточки убирать чтобы не поперхнуться, блюдо на все сто, любой шеф ресторана мог бы позавидовать. Жена и дети поставили 5+, теща сказала что я вложил всю душу в блюдо. Горд за себя что удивил не раз своих. При первой возможности буду удивлять своих гостей. ... p.s. главное все по рецепту, хорошое масло, много сметана хорошего, и хорошего настроения.

   
цитировать
kometa gold Суббота, 30 Апреля 2016 г. 16:52 #

Сегодня приготовила щуку по этому рецепту. Очень вкусная и сочная рыбка получилась!И лучок вкусный и соус:) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Екатерина Вторник, 31 Мая 2016 г. 18:26 #

Рецепт потрясающий! Рыба получилась нежной и сочной, соус божественный. Только тушить пришлось дольше, на втором уровне духовки порядка сорока пяти минут при температуре 190. Спасибо за рецепт:)

   
цитировать
Ирина Пятница, 14 Октября 2016 г. 12:16 #

Спасибо огромнешее автору за рецепт)) рыбка получилась просто супер!! Ароматная, сочная. Пальчики оближешь. Домашние в восторге:)

   
цитировать
вовка Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 15:21 #

"то есть соком, который образовался при тушении"

откуда взялось тушение в рецепте?

   
цитировать
ТатьяНа Среда, 01 Марта 2017 г. 22:56 #

Очень вкусно! Рыбка нежная получилась, и подливка супер!

   
цитировать
юрий Четверг, 30 Марта 2017 г. 11:09 #

хороший рецепт все вкусно но можно еще под конец зелени добавить

   
цитировать
Ксения Айсина Воскресенье, 23 Апреля 2017 г. 19:08 #

Сыр тут явно лишний, а вот морковь можно бы и добавить )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru