Блинчики простые

Продукты для вкусных простых блинчиков на молоке перед вами.

Как приготовить простые блинчики на молоке:

Масло выложить в кастрюльку, поставить на огонь. На самом маленьком огне растопить сливочное масло.

Желтки отделить от белков. К желткам добавить сахар.

Желтки растереть с сахаром.

Смешать с маслом, посолить, влить стакан молока. Всё это тщательно вымешать.

Муку просеять.

В миску добавить муку.

Хорошо растереть всё с мукой, чтобы не было комков.

Белки взбить в крепкую пену.

Затем влить в миску остальное молоко, размешать.

Добавить пену взбитых белков и снова вымешать.

Тесто для блинчиков готово.

Сковороду разогреть, слегка смазать жиром первый раз (например, кусочком сала, и наливать тесто тонким слоем (около 0,5 половника). Обыкновенные блинчики без начинки должны быть очень тонкими. Печь блинчики простые на среднем огне одну минуту.

Перевернуть и также печь с другой стороны.

Так испечь все блинчики.

Когда все блинчики испекутся, сложить их треугольниками и ещё раз поджарить на сливочном масле или другом жире с двух сторон, по одной минутке.

Еще горячими посыпать блинчики простые сахарной пудрой и подавать к столу со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!