Яблоки нарезать вместе с кожурой на кусочки, сварить, воду слить, добавить сахар или мед и дрожжи, растертые с небольшим количеством сахара, по вкусу добавить приправы или рябиновый сок. Подержать смесь в теплом месте до появления пены (1-2 дня). Готовый напиток перелить в бутылку или закупориваемую посуду и добавить изюм. Хранить в холодном месте. Подавать к столу с кусочками льда.
Продукты
яблоко свежее кислых сортов
1.5
кг
вода
5
л
сахар
2.25
стакана
или мёд
2.5-3
стакана
корица
1
кусочек
цедра лимона
по вкусу
цедра апельсиновая
по вкусу
сок рябины
0.5-1
стакан
изюм
по вкусу
дрожжи
10-15
г
Рецепт: Квас из свежих яблок. Как приготовить Квас из свежих яблок?
Квас из черного хлеба 
Домашний квас 
Квас из ржаного хлеба 
Квас 
Настоящий хлебный квас в домашних... 
Котлета по-киевски 
Картопляники с мясом 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Сало в рассоле «тузлук» 
Маффины с черноплодной рябиной 
Пирог с черноплодной рябиной 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок