рецепт

Зразы по-польски

Мякоть говядины нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1 см (если кусок небольшой, удобно резать его не строго поперек, а наискосок). Мясо хорошо отбейте, посолите с обеих сторон.

Приготовьте фарш: спассеруйте две мелко нарезанные луковицы, отварите 2 яйца вкрутую и сварите предварительно замоченные сушеные грибы (6—8 штук) в той же воде, в которой они замачивались. Все мелко порубите на доске, посолите и перемешайте.

На середину каждого куска мяса положите полную чайную ложку фарша, заверните конвертиком, чтобы не выпала начинка, и перевяжите крест-накрест толстой ниткой. Обваляйте зразы в муке, обжарьте и потушите в небольшом количестве подсоленного грибного отвара. Добавьте туда один лавровый лист, луковицу, морковь и 1 ст. ложку сметаны.

Продукты
говядина  по вкусу
лавровый лист 1шт.
лук репчатый  по вкусу
морковь 1шт.
сметана 1ст. ложка
отвар грибной по вкусу
мука для панировки по вкусу
На фарш:
лук репчатый 2головки
яйца 2шт.
грибы сушёные 6-8шт.
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зразы по-польски. Как приготовить Зразы по-польски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыМясные блюдаГовядина
Польская кухня
Блюда из грибов
3 спасибо 1934 1 0
Александр Среда, 05 Февраля 2020 г. 14:32 #

Следовал рецепту. Получилась гадость. Может, по-польски, это называется едой. Вкусным получился только соус. Тушил зря. Достаточно было зажарить.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)