рецепт

Свиная шейка по-венгерски

Свиная шейка – это очень нежное мясо с прожилками сала. Свиная шейка хороша и для запекания, и для шашлыков, а по-венгерски свиная шейка готовится с квашеной капустой и паприкой.

Продукты
шея свиная 600г
лук репчатый 300г
чеснок 1зубчик
масло топлёное 2ст. ложки
капуста квашеная 500г
тмин 1ч. ложка
соль  по вкусу
перец  по вкусу
перец острый красный 1ч. ложка
томатная паста 2ч. ложки
бульон мясной 250мл
перец острый красный 1стручок
сметана 100г

Свиную шейку нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками.

Мясо обжарить на топленом масле и вынуть из сковороды. В оставшемся жире обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить квашеную капусту, тмин, черный и красный перец, соль. Снова положить на сковороду мясо, добавить томатную пасту и бульон. Тушить под крышкой около 1,5 часа. Перец очистить, посолить, поперчить, добавить на сковороду и тушить 5 мин. до готовности. Полить сметаной.

Подается свиная шейка по-венгерски с отварным картофелем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная шейка по-венгерски. Как приготовить Свиная шейка по-венгерски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Венгерская кухня
Блюда из капусты

Тема › Сокровища наций

12 спасибо 20964 2 0
rOrganizer Понедельник, 05 Июля 2010 г. 00:51 #

Свиная шейка, запеченная в фольге свиная шейка

   
цитировать
Евгеша Понедельник, 05 Июля 2010 г. 00:56 #

Очень понравился рецепт! Я вообще венгерскую кухню люблю, а свиная шейка с кислой капустой так хорошо сочетаются.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)