рецепт

Свиная шейка по-венгерски

Свиная шейка – это очень нежное мясо с прожилками сала. Свиная шейка хороша и для запекания, и для шашлыков, а по-венгерски свиная шейка готовится с квашеной капустой и паприкой.

Продукты
шея свиная 600г
лук репчатый 300г
чеснок 1зубчик
масло топлёное 2ст. ложки
капуста квашеная 500г
тмин 1ч. ложка
соль  по вкусу
перец  по вкусу
перец красный 1ч. ложка
томат-паста 2ч. ложки
бульон мясной 250мл
перец красный 1стручок
сметана 100г

Свиную шейку нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками.

Мясо обжарить на топленом масле и вынуть из сковороды. В оставшемся жире обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить квашеную капусту, тмин, черный и красный перец, соль. Снова положить на сковороду мясо, добавить томатную пасту и бульон. Тушить под крышкой около 1,5 часа. Перец очистить, посолить, поперчить, добавить на сковороду и тушить 5 мин. до готовности. Полить сметаной.

Подается свиная шейка по-венгерски с отварным картофелем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиная шейка по-венгерски. Как приготовить Свиная шейка по-венгерски?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
10 спасибо 19178 2 0
rOrganizer Понедельник, 05 Июля 2010 г. 00:51 #

Свиная шейка, запеченная в фольге свиная шейка

   
цитировать
Евгеша Понедельник, 05 Июля 2010 г. 00:56 #

Очень понравился рецепт! Я вообще венгерскую кухню люблю, а свиная шейка с кислой капустой так хорошо сочетаются.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)