рецепт

Филе индейки запеченное с яблоками

Филе индейки немного посыпают солью и перцем, свертывают рулетом и связывают шпагатом.

Подготовленный рулет кладут в сотейник (посуду с широким дном), заливают водой, немного солят. Добавляют лук, петрушку, морковь и варят до готовности при слабом кипении.

Яблоки очищают, разрезают пополам, удаляют сердцевину и нарезают дольками.

Готовый рулет после снятия шпагата нарезают кружочками, по 2-3 куска на порцию, укладывают на сковороду, обкладывают яблоками, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.

Сметанный соус: в холодном бульоне разводят муку (можно подсушить муку на сухой сковороде), добавляют сметану, солят, перемешивают и доводят до кипения, помешивая, затем уменьшают огонь до слабого и недолго проваривают; после этого добавляют сливочное масло и перемешивают.

Продукты
индейка (филе с грудки)500г
лук репчатый 1шт.
корень петрушки 1шт.
морковь 1шт.
яблоко 5шт.
сыр тёртый  0.5стакана
мука 1.5-2ст. ложки
масло сливочное 1-1.5ст. ложки
бульон 1стакан
сметана 2ст. ложки
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Филе индейки запеченное с яблоками. Как приготовить Филе индейки запеченное с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из индейкиИндейка запеченная Индейка с яблоками
Блюда из яблокЯблоки запеченные
4 спасибо 8894 1 0
Катерина Суббота, 16 Августа 2014 г. 19:30 #

К сожалению, не описано, как готовится сметанный соус. Понятно, что для этого используют сметану, бульон и муку, но хотелось бы подробнее.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)