В подготовленную тушку утки кладут промытые и обсушенные кисло-сладкие яблоки в целом виде, зашивают, посыпают солью и жарят с обеих сторон до готовности, периодически поливая ее соком, выделяющимся при жаренье. В конце жаренья утку смазывают маслом и обсыпают толчеными сухарями.
При подаче на стол из утки вынимают яблоки, разрезают тушку на порционные куски и обкладывают их яблоками. На гарнир подают печеную тертую и политую утиным жиром или разогретым сливочным маслом свеклу.
Продукты
утка
1
шт.
яблоко
4-5
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
сухари толченые
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Утка жареная с начинкой из яблок. Как приготовить Утка жареная с начинкой из яблок?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Запеченная утка с яблоками 
Запечённая утка с яблоками (в рукаве) 
Утка с яблоками 
Утка, запеченная в фольге 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок