Сварите бульон из мяса. Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте и тушите с томатной пастой и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистите, разрежьте на две части, каждую нарежьте ломтиками толщиной 2—3 мм и припустите. Мясные продукты: сваренное в бульоне мясо, колбасу, сосиски, вареную или копченую свинину и т. п.— нарежьте тонкими ломтиками, положите в кастрюлю вместе с жареным луком, добавьте огурцы, лавровый лист, залейте готовым бульоном и варите 5—10 минут. При подаче к столу положите сметану, немного рубленой зелени, если есть под рукой — ломтик лимона, несколько маслин или каперсов, но и без них хороша солянка.
Продукты
мясо
500
г
мясной набор
300
г
огурцы солёные
4
шт.
лук репчатый
2
головки
томатная паста
1
ст. ложка
масло
3
ст. ложки
сметана
100
г
лимон
1
ломоть
маслины
по вкусу
или каперсы
по вкусу
Рецепт: Солянка сборная мясная жидкая. Как приготовить Солянка сборная мясная жидкая?
Солянка мясная сборная 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная сборная солянка 
Солянка сборная с колбасой 
Солянка мясная 
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога