Замесить дрожжевое тесто и, когда оно подойдет, разделить на шарики с грецкий орех, раскатать на тонкие круглые сочни.
Фарш приготовляется следующим образом: выбрав спелую тыкву, очистить от кожуры и семян и нарезать «горошком», то есть кубиками no 1х1х1 см. сало нарезать так же, лук порубить, соединить все продукты, посыпать солью, сахаром и перцем и все хорошенько перемешать. Сделать четырехугольные пирожки и выпечь в духовом шкафу.
Продукты
На тесто:
мука
1
кг
вода
2
стакана
соль
2
ч. ложки
дрожжи
50
г
На фарш:
тыква
1.5
кг
лук
500
г
шкварки
200
г
или сало нутряное
150
г
сахар
1
ст. ложка
соль
1
ч. ложка
перец молотый
1
ч. ложка
Рецепт: Ошковок сомса – самса с тыквой печная. Как приготовить Ошковок сомса – самса с тыквой печная?
Вкуснейшая домашняя самса 
Самса по-узбекски 
Самса 
Самса с говяжьим фаршем 
Самса с курицей 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Шурпа - как песня, жизнь и страсть 
Жаркоп 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной