рецепт

«Бабушкин пирог»

Муку соединить с дрожжами. Остальные продукты смешать, всыпать муку с дрожжами. Замесить плотное, но не очень крутое тесто. В кастрюлю налить холодной воды. Опустить в нее тесто. Поставить в холодильник на 30 мин. Вынуть тесто из воды, подсыпать, мукой. Разделить на две части и убрать в морозильную камеру на 30 мин. Творог размять, всыпать сахар, вбить яйцо, всыпать ванильный сахар, все перемешать, чтобы масса была однородная, всыпать стакан ягод. (Ягоды можно брать любые — малину, смородину, изюм.) Все перемешать. Тесто вынуть из морозильной камеры. противень смазать маслом. На столе, посыпанном мукой. раскатать большой круг. Уложить на противень. Разместить фарш, отступив от края лепешки 1 см, края смазать яйцом. На столе раскатать второй пласт и накрыть им пирог. Лишнее тесто обрезать и положить на стол. Пирог проколоть вилкой. Края защипать, как на пельмене или варенике. Весь пирог смазать яйцом. Из обрезков теста сделать, ленточки, нанести насечки с двух сторон наискось и уложить ленточки на пирог. В центр поместить розочки. Выпекать пирог при температуре 180 С 50 мин. Готовый пирог смазать растительным маслом. По этому рецепту можно приготовить пирог с любым фаршем — мясным, рыбным, грибным.

Продукты
мука 1.5стакана
сахар 1ст. ложка
масло сливочное 140г
масло растительное 2ст. ложки
дрожжи сухие 1.5пакетика
яйца 2шт.
желток 2шт.
молоко 250г
яйца для смазки1шт.
мука на подпыл200г
масло растительное для смазки30г
Начинка:
творог 1кг
сахар 5ст. ложек
яйца 1шт.
сахар ванильный 1пакетик
смородина красная 1стакан

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Бабушкин пирог». Как приготовить «Бабушкин пирог»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с творогом
В духовке
Блюда из молока Блюда из творога
9 спасибо 6108 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)