рецепт

Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками

Молодую утку очистить, посолить, посыпать перцем, тимьяном, полить оливковым маслом, нафаршировать (можно и обложить) кружочками апельсинов и яблок, лавровым листом и зеленью петрушки. Жарить приблизительно 10 мин. на сильном огне, потом огонь уменьшить и тушить еще в течение 60—90 мин. Сначала утку полить белым вином, потом регулярно поливать выделившимся соком. Из этого сока, небольшого количества вина, крахмала приготовить соус: все перечисленные компоненты перемешать, довести до кипения, но не кипятить. К соусу добавить сок апельсина, тонко нарезанную цедру апельсина и сок мандарина, посолить, положить по вкусу сахар или влить вино. Утку обложить кружочками апельсина и подать с отваренным рисом. Соус подать отдельно. Также можно приготовить цыпленка.

Продукты
утка 800г
апельсин 200г
яблоко 200г
масло сливочное 40г
вино сухое 20мл
крахмал 10г
сок апельсиновый 10мл
сок мандариновый 10мл
лавровый лист  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
масло оливковое 40мл
перец чёрный молотый  по вкусу
тимьян  по вкусу
сахар  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками. Как приготовить Утка жареная, фаршированная апельсинами и яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из апельсинов Блюда из уткиУтка с апельсинами Утка с яблоками Утка тушеная Блюда из яблок
8 спасибо 6068 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)