Творожный чизкейк с клубникой

Подготовить продукты для творожного чизкейка с клубникой.

Как приготовить чизкейк с клубникой и творогом:

Растереть масло с сахаром. Добавить яйцо. Перемешать.

Всыпать муку.

Соединить муку, сахар, яйцо, масло и замесить тесто. Поместить песочное тесто для чизкейка в холодильник на 1 час.

Натереть цедру лимона.

Начинка: взбить творог, сахар, цедру лимона.

Ввести крахмал, смешанный с яйцами.

Взбить сливки.

В конце добавить взбитые сливки и снова все хорошенько взбить.

Включить духовку. Форму диаметром 26-28 см смазать маслом и застелить пергаментом.

Тесто раскатать и выложить в смазанную маслом и выложенную пергаментом форму. Аккуратно утрамбовать края.

Начинку выложить на песочное тесто.
Выпекать при температуре 180°С в течение 1 часа.

Клубнику вымыть, удалить хвостики.

После охлаждения выложить поверхность торта свежей клубникой.

Джем вскипятить.

Глазировать чизкейк творожный с клубникой кипящим абрикосовым джемом (смазать поверхность джемом с помощью силиконовой кисточки).

Творожный чизкейк с клубникой готов. Приятного аппетита!