Это блюдо готовится непосредственно на праздничном столе или возле него. Срезать мясо с костей и нарезать небольшими кубиками. Поставить на обеденный стол металлический поднос, на него электроплитку или подставку для приготовления фондю. Подсолнечное масло, предварительно разогретое на кухне, поместить на электроплитку. Куски мяса разложить по маленьким мискам. Кроме миски с мясом, перед каждым сидящим за столом поставить мисочку с холодным соусом. Каждый сидящий за столом должен сам нанизать куски мяса на длинные вилки-фондю или шампуры и жарить в разогретом масле (по одному шампуру). Продолжительность жарки составляет в среднем 2—3 мин. Горячее мясо посыпать солью и перцем, куски мяса обмакивать в соус и есть с черным или белым хлебом. На гарнир можно подать различные салаты в маринаде.
Продукты
курица
1
кг
или индейка
1
кг
масло подсолнечное
1
л
соус холодный
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
или перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица или индейка, жаренная на столе (фондю). Как приготовить Курица или индейка, жаренная на столе (фондю)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Куриные желудки по-корейски 
Простое сырное фондю 
Фондю с креветками 
Фондю с картофелем 
Картофель "Буланжер" 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Фрикасе из курицы с грибами 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей