рецепт

Палочки к пиву

 32 порции
 2 часа 10 мин (ваши 40 мин)

Прекрасно подходит к пиву, вину и не слишком калорийно.

Смешать в миске оба сорта муки и добавить тмин, соль, экстракт опары, сухие дрожжи и гранулят тростникового сахара. В мучной смеси сделать углубление, положить в него сметану, вылить уксус и масло, замесить гладкое, эластичное тесто. Накрыть тесто и оставить подходить при комнатной температуре на 30 минут. Разделить тесто на 32 кусочка одинакового размера. Скатать кусочки теста в шарики и раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в виде палочек длиной 20 см. Накрыть палочки и оставить подняться на 30 минут. Смазать противень сливочным маслом. Разогреть духовку до 200° C. Выложить палочки на противень и выпекать в середине духовки 30 минут, пока они не станут поджаристыми и ломкими. Готовые палочки сбрызнуть водой и выложить на кухонную решетку сушиться. Палочки к пиву остаются свежими в закрытой жестяной коробке в течение недели.

Продукты (на 32 порции)
рожь (зерна)200г
спельта (зерна)200г
тмин 2ч. ложки
соль морская 1ч. ложка
экстракт опары0.5пачки
дрожжи сухие 0.5пакетика
гранулят сахарного тростника 1ст. ложка
сметана (10% жирности)200г
уксус фруктовый 5ст. ложек
масло подсолнечное 4ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Палочки к пиву. Как приготовить Палочки к пиву?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье на сметане
В духовке
2 спасибо 1766 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)