Баранину нарезать мелкими кусочками, залить водой, дать быстро закипеть, снять накипь, посолить, добавить целые неочищенные головки репчатого лука, черный перец горошком и варить при закрытой крышке на небольшом огне около часа. Затем добавить половину нарезанного кружочками картофеля и варить еще 5—10 мин. После чего добавить оставшийся целый картофель и продолжать варить до тех пор, пока мясо и картофель не станут совершенно мягкими. При подаче на середину тарелки положить мясо с разваренным картофелем, а вокруг обложить целыми картофелинами.
Продукты
баранина
900
г
картофель
1.2
кг
лук репчатый
100
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Баранина по-ирландски. Как приготовить Баранина по-ирландски?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...