Удалить у капусты верхние листья, нарезать капусту крупными полосками. Кабачки или патиссоны вымыть, обсушить и нарезать дольками толщиной 1,5 см. Бланшировать капусту и кабачки в
кипящей воде поочередно по 5 минут, уложить слоями в подготовленный баллон. Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль и сахар, хорошо растворить и влить уксус. Снять с огня и залить капусту. Накрыть прокипяченной крышкой и поставить стерилизовать на 25 минут. Сразу герметично закупорить.
Продукты
капуста
3
кг
кабачки
1
кг
или патиссоны
1
кг
масло растительное
200
г
уксус
350
мл
Рассол:
вода
1
л
соль
2
ст. ложки
сахар
1.5
ст. ложки
Рецепт: Маринованная капуста с кабачками или патиссонами. Как приготовить Маринованная капуста с кабачками или патиссонами?
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Кабачки "как грибы" на зиму 
Салат из кабачков с морковью и... 
Маринованные кабачки на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Редис на зиму 
Укропный соус на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат Кубанский 
Аджика из кабачков на зиму 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Домашняя маринованная капуста 
Капуста, маринованная кусочками, с...