Отобрать мелкие плоды, вымыть, удалить плодоножку и цветок. Зелень промыть и обсушить. Бланшировать патиссоны 3 минуты в кипящей воде, охладить. В подготовленные банки уложить на дно зелень и специи, затем патиссоны и залить горячим маринадом: вскипятить воду, всыпать соль, дать вскипеть и влить уксус, снять с огня. Накрыть банки прокипяченными крышками и, стерилизовать 10 минут. Быстро герметично закупорить и охладить.
Продукты
патиссоны
2
кг
чеснок
1
головка
перец острый красный стручковый
3
шт.
лавровый лист
3
шт.
зелень укропа
5-6
веточек
зелень петрушки
5-6
веточек
зелень сельдерея
3
веточки
листья хрена
1
шт.
листья вишневые
5-6
шт.
уксус 9%
100
мл
Заливка:
вода
1.5
л
соль
100
г
Рецепт: Маринованные мелкие патиссоны. Как приготовить Маринованные мелкие патиссоны?
Кабачки "как грибы" на зиму 
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Салат из кабачков с морковью и... 
Маринованные кабачки на зиму 
Салат из баклажанов и кабачков (на... 
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Маринованное овощное ассорти