Зеленые помидоры по-армянски

Рецепт непонятный какой-то,что "все это"предлагают пропустить через мясорубку?и 10 пучков какой именно зелени?

Рецепт непонятный какой-то,что "все это"предлагают пропустить через мясорубку?и 10 пучков какой именно зелени?

вроде все понятно,прочитайте еще раз внимательно

ВСЕ ПОНЯТНО.ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОЗЬМУ СЕБЕ НА ЗАМЕТКУ!

А где рецепт рассола?..

Не много ли уксуса

я тоже считаю, что для для 500г. помидор 800г. рассола многовато. И соли и уксуса точно много!!! Будет горько от соли и невозможно кисло от уксуса. И уксус какой 6% или 9% - считаю НЕКОРРЕКТНЫМ рецепт!!! Из жизненного опыта!!!!

я тоже считаю, что для для 500г. помидор 800г. рассола многовато. И соли и уксуса точно много!!! Будет горько от соли и невозможно кисло от уксуса. И уксус какой 6% или 9% - считаю НЕКОРРЕКТНЫМ рецепт!!! Из жизненного опыта!!!!

Я делала рассол именно в такой пропорции и результатом осталась довольна. Возможно, есть и другие рецепты - с удовольствием попробую!

Армянские зеленые помидоры делаются целиком. Зелень и все прочее через мясорубку не пропускают, мелко режут. Готовится фарш из зелени, красного острого перца и чеснока: кинза, мята, петрушка, сельдерей, тархун, перец и чеснок. Срезаются верхушки помидорчиков, вырезается сердцевинка, ее тоже мелко нарезают и добавляют в фарш, поидорки фаршируются смесью и закрываются своими верхушками, плотно укладываются в банки и заливаются кипящим рассолом. Рассол как для огурчиков, ложка соли, ложка сахара, ложка уксуса и вода.

Какой уксус 6% или 9%?

Какой уксус 6% или 9%?

У меня 9%

Скорее всего помидор нужно брать не 500гр, а 5000гр., т.е. 5кг....

все-таки, уточните кол-во помидор. смысл,делать салат из 500 г,на одну 0.5 л. банку?

Что за рецепт?Пол кило помидор-4оо грамм соли и 400 уксуса!!!Автор в своем уме?Пусть попробует такой рассольчик.

На 400 мл воды 5 ст л соли???? И 400 мл уксуса? Это вообще что должно получиться, отпугиватель от моли?

Я рискнула и закрыла несколько баночек.Вкусно,но соли ОоооооЧЕНЬ много.на следующий год сделаю с меньшим количеством соли.

Всем отписавшимся приношу свои извинения - рассол исправила!

Скажите сколько воды и уксуса? Какой ускус?

Я закрыла и получилось обалденно вкусно,правда соль и уксус уменьшила в 2 раза.

Уксус брала 9%

На 400 мл воды 5 ст л соли???? И 400 мл уксуса? Это вообще что должно получиться, отпугиватель от моли?

Уксус - 40 мл

Соль - 0,5 ст. ложки

а я решила рассол не делать, в одной емкости с помидорами перемешала перекрученный перец, чеснок и нарезанную зелень, соль по вкусу добавила из опыта, добавила масло растительное, уксус, все это дело оставила на пару часиков, разложила в банки залила помидорчики собственным соком,который выделили пока стояли, простерилизовала и закатала. Вкусно получилось...p.s. еще добавила сладкий перец для массы ))

Обязательно зелень через мясорубку,пробовала резать, вкус гораздо хуже у помидор будет