Салат из помидоров и огурцов

все готова..но к сожалению 1банк взорвался когда положила в воду горячею....

В горячую воду банки с холодными ингредиентами никто никогда не кладет -естественно полопаются, Вода должна быть теплой.

сделала. надеюсь не взорвутся

Сколько нужно варить?

Делаю такой салат лет 20,не взорвалась ни одна банка. Добавляю еще нарезанную кружочками морковь, в салате она получается очень вкусная. Если соблюдать условия стерилизации, то ничего не взрывается, т.ч. смело делайте-не бойтесь.

На днях делала такой салат. Количество овощей брала как у автора кроме уксуса, масла и соли. Но делала из комментариям Натальи. Овощи смешала в 5л кастрюлу добавила соль и сахар по 2,5 ст.л. И стояли они у меня 1 час. Сока было достаточо! Потом в банки положила по 3 маленьких перчика горошка и 1 гвоздичку все распределила по банкам стерильными у меня получилось 5 банок по 0,67 маринад разлила равномерно вышло пол банки каждая добавила в каждую по 1ст.л. масла и потом стерилизовала по 10-15 мин овощи опять дали сок и маринад увеличился почти до края затем добавляла уксус 9% по 1 ст.л. в каждую банку и закрывала стерильными крышками. Переворачивала и в тепло на сутки. Стоят уже 3 дня )))

Всее повзрывалось (((

никогда не ложу уксус вообще в такой салат, там помидоры пускают сок. И лук, ложу по вкусу чеснок и укроп. стерлизую 10 мин , с момента закипания.А зимой открываю и добавляю лучок свежий. Никогда ни одна банка не взорвалась

Тоже все взлетело , не дожив до погреба !!!! А чем причина ??? У одних стоит , у других летит ???

А выход с салата какой

С таким количеством 9% уксуса все взорвётся. Минимум 1ст.л 70%.

В этом году уродилось очень много огурцов. Обычные маринованные надоели, поэтому стали экспериментировать с салатами. Наткнулась на данный салат, он мне сразу понравился, иботне люблю заготовки варить, парить. Проще уже целые баночки простерилизовать. Читая рецепт, обнурижала ошибку!! Именно из-за неё у многих начали взрываться банки. Уксус!!! НА ТАКОЕ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ, ДАННОЕ КОЛИЧЕСТВО УКСУСА ОЧЕНЬ МИЗЕРНОЕ!!! Если следовать пропорциям, то 9% уксуса следует вливать не меньше стакана или 2,5 ст.л ЭСЕНЦИИ!! Обратите на этотсвое внимание и тогда ваш салатик до весны спокойно будет стоять в подвале\погребе

А выход с салата какой

Тоже все взорвалось! Почему у кого-то все нормально, а у кого -то все на взлёт? Все по рецепту делала. В чем подвох? Подскажите🙏

Спасибо за рецепт салата,мама всегда такой закрывала очень вкусно и просто.

Мы всегда делаем такой салат, но немного по другому. Помидоры огурцы и болгарский перец сладкий и чеснок.все смешиваем и по банкам.никакого уксуса не добавляем. Стерилизуем 20-30 минут и закрываем. Зимой когла открываем можно с луком помешать, салат получается как свежий.да еще когда стерилизуют не кладите банку в горячую воду, вода должна быть теплой.

Пошла пробовать

Классный рецепт,второй день кручу этот рецепт,жидкости норм,банки покрывает и да...уксусу кладу гораздо больше,этак раза в три.

Взрывается, возможно, потому, что в рецепте не указано "после стерилизации укутать в одеяло до полного остывания". Это такая себе "самодостерилизация" для верности. Ну и уксуса - 0,5ч.л. эссенции 70%, думаю, будет враз. А так-то рецепт заманчивый.

Сколько ккал в этом салате? Хотя-бы примерно...

Калорийность продукта максимум 70 ккал в 100 граммах! Если вам столь важна калорийность, то уменьшите или вообще исключите растительное масло из состава.

Один из моих любимых салатов!!!!Каждый год закрываю,очень вкусный!!!Рецепт такой же!😀И храню в кладовке в квартире.

Все хорошо но мой салат вкуснее а ваш взрывается

салат очень вкусный. в прошлом году делала. улетел.

Этот салат нужно варить и уксус нужно больше класть. А так могут все банки взорваться.

Естественно стоит, с ткаим кол- вом уксуса на банку 0.5, ужас.....

Девочки! Бывают огурцы не для засола продают... Поэтому всё взлетает. И мыть нужно всё очень тщательно- это залог успеха.

Давно искала этот рецепт, как мама в детстве делала ! Спасибо

Тоже все взорвалось! Почему у кого-то все нормально, а у кого -то все на взлёт? Все по рецепту делала. В чем подвох? Подскажите🙏

Потому что этот салат нужно варить 30 минут и уксуса 0,5 стакана.

Какие специи?

Я такой салат сначала настаиваю час полтора.потом довожу до кипения и минут 5поварить .а потом в стерильные банки и также стерелизовать минут10и закатывать.ни когда не взрываются.стоят в подполье

Такой салат и на закуску класс и супец отменный получается!

делаю обыкновенный салат помидоры с огурцами, с луком, зеленью с душистым подсолнечным маслом, солю, перчу...перемешала, разложила по чистым банкам и стерилизую в духовке пока в баночке не начнуться подниматься пузырьки, достаю из духовки, закручиваю, переворачиваю кверху дном, укутываю одеялом до полного остывания....ни сахара, ни уксуса, ни маринада не лью....все стоит и не взрывается....

По этому рецепту банки взрываются, надо заливать горячим посолом.

делаю такой салат очень много лет. но настаивать его надо часа 2-3. тогда сока много будет. храню на балконе и в комнате стоит.СТЕРИЛИЗОВАТЬ НАДО СТАВИТЬ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ И ПОСТЕПЕННО ВСЕ БУДЕТ НАГРЕВАТЬСЯ. С МОМЕНТА КИПЕНИЯ ВРЕМЯ ЗАСЕКАТЬ.БАНКИ СТЕРИЛИЗУЮ В ДУХОВКЕ, НО К МОМЕНТУ РАСКЛАДЫВАНИЯ САЛАТА ОНИ ОСТЫВАЮТ.

Такой салат нужно хранить только в холоде.

Спасибо за рецепт. Уже пятый год делаю все точно по этому рецепту. До сих пор не взорвалось ни одной банки. Храню в квартире, где очень тепло всю зиму. Салат очень вкусный( похож на свежий). Еще раз спасибо автору.

все взорвалось

Каждый год делаю этот салат , очень вкусно и быстро.😀😀&#128

Всё взорвалось. Делала так, как написано в рецепте. Его либо варить надо, либо уксуса больше класть?..

Ах, да, и стоял в погребе.

Всем привет. Хочу отписаться по поводу рецепта. Стоят уже две недели-в подполе. Не взорвались. Я сначала варила минут 20, потом по банкам и все. Все отлично и главное вкусно!!!

масло предварительно прокалить на сковородке, чтобы не взрывался салат

Рецепт хороший, но исключительно для хранения в холодильнике. Вот тогда все будет в порядке. Или же в погребе.

масло подсолнечное предварительно прокалить на сковороде,чтобы не взрывалось и,как правильно заметили, на холод.

Тоже все взорвалось! Почему у кого-то все нормально, а у кого -то все на взлёт? Все по рецепту делала. В чем подвох? Подскажите🙏

Если овощи-салат не варить, то они взорвутся по любому.

Спасибо за отличный салат. Жаль что мало сделал.

Осенью сделала по этому рецепту салат, все получилось хорошо, отличный салат! вкусный и полезный

Подскажите сколько литров получается

уксус скольки %-ый?

написано же вверху 9%

выделившейся сок сливаю, довожу до кипения, заливаю банки и потом стерилизую минут 15-20 литровую банку.