рецепт

Студень из баранины

Ножки и голову разрубить, залить холодной водой из расчета 2 литра воды на 1 кг и варить на небольшом огне 6—8 часов, периодически снимая жир. За 30—40 мин. до окончания варки добавить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук, лавровый лист, перец, соль. Охладить, отделить кости, мякоть измельчить или пропустить через мясорубку, соединить с бульоном и дать покипеть 5 мин. Остудить до комнатной температуры, разлить в тарелки и охладить до полного застывания.

Продукты
голова баранья 1.5кг
ножки бараньи 500г
корень петрушки 120г
морковь 120г
лук репчатый 120г
чеснок 4г
лавровый лист 1шт.
перец чёрный 10горошин
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Студень из баранины. Как приготовить Студень из баранины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Холодец
7 спасибо 2613 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)