Дрезденский рождественский кекс

Промыть изюм и коринку в горячей воде, высушить, затем смешать с лимонными и апельсиновыми цукатами, миндалем и ромом и оставить пропитываться в закрытой посуде. Мелко раскрошить дрожжи и положить в муку, смешать дрожжи с 1 ст. л. сахара, небольшим количеством молока и муки. Оставить опару подходить на 30 минут. Выложить по краям муки 2 ст. л. ванильного сахара, оставшийся сахар. 300 г сливочного масла и соль, все смешать с мукой, дрожжевой опарой и оставшимся молоком. Накрыть тесто и оставить на 30 минут. Добавить в тесто фрукты и быстро замесить. Раскатать тесто, в середине сделать углубление и свернуть тесто вдвое по длине. Выложить кекс на смазанный маслом противень и оставить еще на 30 минут подниматься. Разогреть духовку до 200° C. Выпекать кекс на нижнем уровне духовки 15 минут, уменьшить температуру до 180° С и выпекать до готовности еще 1 час. Смазать готовый кекс маслом и посыпать толстым слоем сахарной пудры с ванильным сахаром.