Глазурь нарезать кусочками и растопить на горячей водяной бане. Взять по 5 формочек, наполнить их растопленной глазурью на 3/4, затем, покачивая, равномерно распределить глазурь по стенкам тонким слоем. Формы, перевернув, выложить на решетку, покрытую алюминиевой фольгой, и дать стечь лишней глазури. Измельчить белый шоколад и растопить со сливками на слабом огне. Всыпать в сливочное масло сахарную пудру и взбить в пену. Смешать шоколад с ликером и вишневой водкой, добавляя жидкость столовыми ложками. Полученную массу и формочки поставить в холодильник на 30 минут. Глазурь, стекшую на алюминиевую фольгу, собрать, смешать с оставшейся, вновь растопить и слегка охладить. Заполнить формочки на 3/4 ликерной массой и покрыть слоем глазури. Положить на каждую конфету с еще жидкой глазурью по одной глазированной фиалке. Хранить конфеты в сухом и холодном месте и употребить в пищу в течение 2-х недель.
Продукты (на 75 порций)
глазурь шоколадная нежно-горькая
300
г
шоколад белый
150
г
сливки
2
ст. ложки
масло сливочное размягченное
100
г
сахарная пудра
100
г
ликер вишневый
3
ст. ложки
водка вишневая
1
ч. ложка
фиалка глазированная
100
г
Рецепт: Шоколадные конфеты с ликером. Как приготовить Шоколадные конфеты с ликером?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Шоколадные трюфели 
Домашние ириски на сметане