рецепт

Рагу из карпа с овощами

 5 порций

Подготовленного карпа промываем, разделываем на филе с кожей и реберными костями. Рыбу нарезаем на кусочки (30—40 г), посыпаем солью и молотым черным перцем, ставим кастрюлю с нарезанной рыбой в холодильник на 50 минут.

Овоши (морковь, репчатый лук, корни сельдерея и петрушки) промываем, очищаем, вновь промываем, мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с жиром до размягчения овощей. Затем добавляем зеленую фасоль, очищенные, промытые и нарезанные шампиньоны, промытые, слегка ошпаренные и очищенные от кожицы, мелко нарезанные помидоры, перец черный горошком, соль, лавровый лист. Все перемешиваем, обжариваем. После чего овощи перекладываем в кастрюлю. Туда же кладем рыбу, закрываем крышкой и тушим несколько (10) минут сначала на сильном огне, а потом на слабом огне до готовности.

Готовое рагу кладем на подогретое блюдо, на гарнир подаем жареный картофель или рассыпчатый рис.

Продукты (на 5 порций)
филе рыбы (карп)600г
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
Овощи нарезанные:
морковь 50г
корень сельдерея 50г
корень петрушки 50г
лук репчатый 100г
масло растительное 50г
помидоры свежие400г
фасоль зеленая (молодая)150г
шампиньоны 100г
соль 10г
лавровый лист  сколько уйдет
перец чёрный  по вкусу
гарнир 750г
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу из карпа с овощами. Как приготовить Рагу из карпа с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРагу Рыбные блюда
Русская кухня

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из карпа Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
1 спасибо 424 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(155)