В муку опустите дрожжи, разведенные теплой водой. Посолите и тщательно размешайте.
Поставьте тесто в теплое место до образования пузырьков. Раскатайте и разделайте на лепешки. На середину каждой лепешки выложите начинку, сверху покройте слоем теста и намажьте маслом. Выпекайте 10–12 минут. Хачапури лучше подать горячим с овощном салатом. Для начинки картофель отварите и пропустите через мясорубку с луком. Нарезанный кубиками шпик, мускатный орех по вкусу, желтки и сырок перемешайте с картофельной массой, посолите и слегка поджарьте на растительном масле. Для масла пропустите через мясорубку ветчину. Сметану взбейте с маслом и горчицей до пышной пены.
Продукты
мука
300
г
дрожжи
15
г
вода теплая
30
г
соль
1
щепотка
Для начинки:
картофель
200
г
лук репчатый
по вкусу
сало копчёное
50
г
яйца
4
шт.
сыр плавленый
40
г
соль
1
щепотка
мускатный орех молотый
по вкусу
масло растительное
2
ст. ложки
Для масла:
маргарин
100
г
ветчина
30
г
сметана
2
ст. ложки
горчица
1
ч. ложка
Рецепт: Хачапури «Не спеши». Как приготовить Хачапури «Не спеши»?
Жареные пирожки с картошкой 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Беляши 
Жареные пирожки с мясом 
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Пирожки жареные с сыром тофу и зеленью 
Сочни с ветчиной, сыром и грибами 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-мегрельски 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,...