рецепт

Суп рисовый с кальмарами и томатным соком (типа харчо)

Подготовленный рис положить в кипящий бульон, полученный от варки кальмаров, и варить при слабом кипении до полуготовности. Репчатый лук мелко порубить, положить в кастрюлю с растопленным сливочным маслом, довести до кипения, и, помешивая, прогреть в течение 3—4 мин, влить томатный сок, промешать и на медленном огне при слабом кипении варить 8—10 мин.

Когда жир приобретет оранжево-красный цвет, лук с жиром и томатным соком соединить с рисом и продолжать варить рис до готовности. В конце варки положить нарезанных мелкими кубиками вареных кальмаров, острый стручковый перец, лавровый лист. Готовый суп с кальмарами заправить растертым с солью чесноком.

При подаче посыпать суп сушеной пряной зеленью (хмели-сунели) и мелко нарезанной свежей зеленью петрушки или укропа.

Продукты
кальмары 450-500г
рис 150-200г
лук репчатый 3-4головки
масло 4ст. ложки
сок томатный 0.5стакана
чеснок 1головка
перец стручковый острый1шт.
хмели-сунели  по вкусу
соль  по вкусу
специи  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
или зелень укропа  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп рисовый с кальмарами и томатным соком (типа харчо). Как приготовить Суп рисовый с кальмарами и томатным соком (типа харчо)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп рисовый Суп томатный Харчо
Грузинская кухня
Блюда из кальмаров Блюда из риса
7 спасибо 4510 1 0
Наталья Среда, 10 Марта 2010 г. 15:02 #

суп просто супер!!! Правда можно кальмары заменить мясом. Качество вкуса не изменится!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)