рецепт с фото пошаговый

Щи из свежей капусты (постные)

Фото к рецепту: Щи из свежей капусты (постные)
 8 порций
 1 час
 Практика-П   16.12.14

Щи из свежей капусты с помидорами и чесноком - ароматные, с приятной томатной кислинкой. Такие щи вкусны даже будучи приготовленными без мяса. Рецепт постных щей, как лёгкого овощного блюда, пригодится в любое время.

Продукты (на 8 порций)
Капуста белокочанная - 400 г
Картофель - 400 г
Помидоры - 150 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2-3 зубка
Зелень свежая (укроп) - 2-3 веточки
Соль - 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец черный молотый - 1-2 щепотки (по вкусу)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Вода - 1,5-2 л

Пошаговый фото рецептЩи из свежей капусты (постные)
Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №2

Как приготовить постные щи из свежей капусты:

Лук очищаем и нарезаем кубиками или полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №3

Морковь очищаем и нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №4

Помидоры нарезаем дольками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №5

Капусту нарезаем квадратиками размером примерно 2 см или шинкуем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №6

Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №7

На сковороде разогреваем растительное масло. Нарезанные лук и морковь пассеруем 3-4 минуты на среднем огне. (Классические щи готовят без обжаривания овощей, но так гораздо вкуснее.)

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №8

Добавляем в сковороду помидоры и обжариваем овощи еще 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №9

Воду доводим до кипения, солим. В кипящую воду кладем нарезанную капусту. (Если капуста молодая, добавляем ее позже, минут за 5-7 до окончания приготовления щей.)

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №10

Добавляем картофель и варим картошку с капустой 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №11

Затем добавляем пассерованные овощи и черный перец. Варим щи еще минут 10.
Готовые постные щи из свежей капусты снимаем с огня, оставляем на 10-15 минут, чтобы настоялись.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №12

Зелень и очищенный чеснок мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Щи из свежей капусты (постные) - шаг №13

При подаче в постные щи из свежей капусты добавляем чеснок и зелень.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из свежей капусты (постные). Как приготовить Щи из свежей капусты (постные)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Супы с овощами
ЩиЩи из свежей капусты
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из помидоров
311 спасибо 73177 16 3
Анастасия Среда, 27 Марта 2013 г. 04:35 #

Простой и быстрый рецепт. Получается очень вкусно! :)

   
цитировать
кугут Пятница, 24 Января 2014 г. 20:21 #

Щи варятся без предварительной обработки продуктов.Пассирование и обжаркаделаются при варке борща.

   
цитировать
надя Пятница, 02 Января 2015 г. 15:37 #

Но лично спасибо

   
цитировать
антон Пятница, 09 Января 2015 г. 21:05 #

нет мяса это не щи

   
цитировать
Сергей Понедельник, 16 Марта 2015 г. 11:18 #

Быстро, постно и очень вкусно!!! Готовил без пережарки.

   
цитировать
Александра Вторник, 18 Августа 2015 г. 19:43 #

Простой рецепт, легко и вкусно! Только морковь нужно мельче нарезать, она не прожарится за такое короткое время. В целом 9 баллов из 10, спасибо за вкусный рецепт!:yes::lol::D

   
цитировать
Катя Пятница, 13 Ноября 2015 г. 15:10 #

Очень вкусный суп. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юлия Суббота, 05 Декабря 2015 г. 18:58 #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, буду угощать сына.

   
цитировать
Максим Суббота, 19 Марта 2016 г. 09:14 #

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
гена Среда, 23 Марта 2016 г. 17:59 #

готовлю с томатной пастой

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 31 Октября 2016 г. 12:03 #

гена
готовлю с томатной пастой
Мне тоже нравится готовить щи с томатной пастой.Получается вкусно,с особой кислинкой и красивым оранжево-красным оттенком.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 26 Октября 2018 г. 01:41 #

Мяса нет,а сынуля захотел щи,сварила

очень вкусно:lol:

   
цитировать
Винни Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 21:47 #

Кладу все овощи сразу в холодную воду и довожу до кипения варю минут 10 и готово. Вместо мяса кладу свежие грибы. В тарелки чеснок,зелень и сметану.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 26 Мая 2020 г. 19:58 #

А никого не смущает, что на 1,5 л воды 600 гр картофеля и 400 гр капусты?

   
цитировать
Олег Четверг, 28 Мая 2020 г. 18:29 #

Воды нужно не менее 2 литров, а картошки 300 гр. и все равно густовато получается . В следующий раз возьму 2,5 литра воды

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)