"Зеленое масло" - соус из сливочного масла, зелени, лука и перца. Зеленое масло и водяная баня помогут антрекоту сохранить сочность.
Продукты
говядина
400
г
масло подсолнечное
20
г
лук репчатый
1
головка
масло сливочное
20
г
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Мясо отбейте, посыпьте солью и перцем, полейте растительным маслом и выдержите 30 минут. Поджарьте на сливочном масле, но чтобы внутри мясо не было прожарено. Отдельно приготовьте «зеленое масло». Для этого сливочное масло, лук, зелень, перец смешайте. Выложите массу на глиняное блюдо, сверху положите антрекот, накройте крышкой и готовьте на водяной бане 10 минут. Подавая к столу, украсьте дольками лимона и апельсина.
Рецепт: Антрекот в «зеленом масле». Как приготовить Антрекот в «зеленом масле»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Антрекот из говядины 
Антрекот жареный 
Антрекот 
Говядина, тушенная в пиве (в духовке)