Муку поджарьте в кастрюльке с маслом. Помешивая, добавьте рыбный бульон и варите 10 минут. Посолите соус, снимите с огня, добавьте лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, сметану. Все перемешайте и процедите.
Продукты
мука
1.5
ст. ложки
масло
1.5
ст. ложки
бульон мясной
2
стакана
сок лимона
1
ч. ложка
сметана
2
ст. ложки
Рецепт: Соус «Классический». Как приготовить Соус «Классический»?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски)