Просто волшебный способ приготовления мяса в духовке - кусочками в фольге. Фольга поможет равномерно распределить тепло, сохранит сочность запечённого мяса, а вам останется только иногда заглядывать в духовку, контролируя процесс.
Продукты (на 6 порций)
Свинина (мякоть) - 500-700 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Кетчуп - 2 ст. ложки
Майонез - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептМясо кусочками в фольге
Подготовьте продукты.
Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1 см (всё сало срежьте). Если мариноваться мясо будет недолго, то ломтики предварительно отбейте.
Очистите лук, натрите на терке.
Смешайте лук с кетчупом, майонезом, солью и перцем.
Мясо смажьте со всех сторон приготовленной смесью и маринуйте от 30 минут до 12 часов.
Включите духовку.
Фольгу сложите вдвое. Выложите на фольгу ломтики мяса внахлёст.
Края фольги заверните с четырёх сторон так, чтобы получились бортики. Заверните их на мясо, но не полностью - сверху мясо оставьте открытым.
Мясо в фольге уложите на сковороду или на противень.
Запекайте мясо в фольге в духовке при температуре 200-220°С примерно 40 минут. Затем фольгу раскройте, температуру духовки увеличьте и запекайте мясо ещё минут 10 до подрумянивания.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясо кусочками в фольге. Как приготовить Мясо кусочками в фольге?
Спасибочки огромное за рецептик , завтра попробую приготовить
Lyubov
Сделала говядину по рецепту, кроме добавления майонеза. Лук измельчала блендером в кашицу. Очень вкусно получается, и по трудозатратам личного времени очень даже приемлимо. Спасибо за рецепт!
Елена
Не получилось
Ирина
Спасибо огромное! Очень очень вкусно и главное сочно!
Катерина
Спасибо за рецепт, очень вкусно, только делала не в фольге а в рукаве для запекания, получилось мясо просто тает во рту. Буду делать еще
Оветганна
Запекайте мясо в фольге в духовке при температуре 220°С в течение 30-40 минут. Затем верх фольги раскройте, температуру увеличьте до максимума - здесть наверное какая-то ошибка. 220 и то не все духовки дают, куда ещё "до максимума"...
Виктор
Не совсем понял, что значит "а верх - на один оборот". Если завернуть бока на три оборота, то не останется фольги для верха. Или верх из другойго куска фольги делать... Помогите
Маруся
Виктор
Не совсем понял, что значит "а верх - на один оборот". Если завернуть бока на три оборота, то не останется фольги для верха. Или верх из другойго куска фольги делать... Помогите
Да, это слишком...) Просто уложите мясо на фольгу, сложенную для прочности в два слоя, и заверните его в фольгу, слегка приоткрыв сверху.)
Екатерина
Запекала шею. Всё по рецепту. Чуть отбила, мариновала 4 часа. Очень вкусно, мясо нежнейшее! Спасибо!
Катя
Сделала все по рецепту , получилось вкусно . Спасибо за рецепт !
Дина
Замечательно получилось! Только вместо кетчупа положила горчицу. И чеснока немного, в маринад.
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Ароматная свиная грудинка,... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
