Утку выпотрошить, вымыть и обсушить. Сахар соединить с уксусом, довести до кипения и готовить в течение 5-7 мин, пока жидкость не выпарится наполовину. Затем добавить соевый соус и перемешать. Утку положить на решетку грудкой вниз и с помощью кисточки нанести на нее получившуюся глазурь. Накрыть крышкой с отверстием и готовить на полной мощности половину необходимого времени (около 8 мин на каждые 450 г веса). Затем утку перевернуть грудкой вверх, нанести глазурь. Оставшееся время готовить на той же мощности, не закрывая птицу крышкой. Апельсины очистить и разрезать, стараясь сохранить сок. Половину кожуры нарезать тонкой соломкой, залить крутым кипятком и поставить настаиваться.
Приготовить соус. В глазурь добавить выделившийся апельсиновый сок. Бульонный кубик развести в 150 мл горячей воды, влить в глазурь, перемешать. Добавить растертый лимон. Готовую утку накрыть фольгой и дать настояться из расчета 5 мин на каждые 450 г веса.
Продукты
утка
1
шт.
апельсин
2
шт.
уксус винный красный
100
мл
сахарная пудра
2
ст. ложки
соус соевый
1
ст. ложка
бульон куриный
1
кубик
лимон очищенный
0.5
шт.
ликер апельсиновый
30
мл
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Утка а ля оранж. Как приготовить Утка а ля оранж?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Сочная утка, запеченная с апельсинами 
Утка, фаршированная апельсинами, в... 
Утка с яблоками и апельсинами 
Фаршированная утка с хрустящей... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
