Процеженным бульоном залейте подготовленную нарезанную небольшими кусками рыбу. Добавьте нарезанные кольцами болгарский перец, помидоры и варите 25–30 минут до тех пор, пока рыба полностью не разварится. К ухе подайте яйца, жаренные в тесте. Для бульона рыбные отходы залейте холодной водой, посолите и добавьте нарезанный перышками лук. После закипания положите красный перец и варите около часа на среднем огне. Бульон процедите через сито.
Продукты
сом
300
г
помидоры
3
шт.
перец болгарский
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
лук репчатый
по вкусу
соль
1
щепотка
Рецепт: Уха «Рыба-голова». Как приготовить Уха «Рыба-голова»?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Уха наваристая с рисом 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Сом жареный 
Жареный сом по-волжски 
Сом, жаренный в кляре 
Cом, тушенный со сладким перцем,... 
Сом, запеченный с картофелем