рецепт с фото пошаговый

Сельдь пряного посола

Фото к рецепту: Сельдь пряного посола
 10 дней (ваши 30 мин)
 Практика-П   30.03.15

Если вы любите пряную селедку, то приготовить ее вам поможет этот рецепт сельди пряного посола для домашнего приготовления. Сельдь домашнего посола ничем не уступает магазинной, и вы будете уверены в качестве готового продукта.

Продукты
Сельдь свежая (или мороженая) - 1 кг (2-3 шт.)
Перец черный горошком - 3-4 шт.
Перец душистый горошком - 2-3 шт.
Гвоздика - 2-3 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Семена укропа - 1 ч. ложка
Кориандр (семена) - 0,5 ч. ложки
Вода - 1 л
Соль крупная - 3-4 ст. ложки
Сахар - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСельдь пряного посола
Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №1

Подготовить продукты для посола сельди.

Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №2

Как приготовить сельдь пряного посола:

Сельдь тщательно вымыть в холодной воде, обсушить салфеткой, сложить в банку или эмалированную кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №3

Соль и сахар растворить в горячей воде.

Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №4

Добавить приправы и кипятить в течение 10 мин на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №5

Затем остудить и залить сельдь рассолом так, чтобы она была им полностью покрыта. Поставить в прохладное место на 7-8 дней, следя за тем, чтобы сельдь все время была покрыта рассолом. Хранить селедку пряную в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Сельдь пряного посола - шаг №6

Готовая сельдь домашнего посола. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сельдь пряного посола. Как приготовить Сельдь пряного посола?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Блюда из сельди
49 спасибо 12154 13 0
Галина Среда, 22 Сентября 2010 г. 01:20 #

Из соленой рыбки больше всего люблю именно сельдь пряного посола, рецепт понравился, спасибо!

   
цитировать
Пельмень Среда, 22 Сентября 2010 г. 01:21 #

Простой и понятный рецепт сельди пряного посола, а то вечно что-то мудрят! То что надо!

   
цитировать
Людмила Суббота, 25 Сентября 2010 г. 22:18 #

Очень вкусненькая получилась селедочка,хотя была разного размера и мороженая,с картошечкой, лучком, а главное своими руками,домашние все оценили!!!!!!

   
цитировать
Юрий Четверг, 09 Июня 2011 г. 14:01 #

12-14 дней.. Не многовато ли?:heap:

   
цитировать
Шахтёр Пятница, 02 Марта 2012 г. 12:56 #

Я добавляю в охлаждённый рассол ещё ложку уксуса и уже на следующий день селёдка в идеале.

   
цитировать
Селедка Вторник, 06 Марта 2012 г. 15:09 #

:heap:фу! нелюблю селедку!

   
цитировать
Алексей Среда, 25 Апреля 2012 г. 22:30 #

Юрий
12-14 дней.. Не многовато ли?:heap:

Два дня, ну три, это с головой хватит.

   
цитировать
Виктория Четверг, 23 Августа 2012 г. 02:05 #

Если сельдь хорошо проморозить, то можно ее солить 1-2 дня, а то и 12 часов !!! Так делают все на Дальнем востоке. Это относиться и к другой рыбе...

   
цитировать
Татьяна Четверг, 01 Ноября 2012 г. 05:50 #

Я брезгую есть рыбу, если она солится всего 2-3 дня!

   
цитировать
Леон Суббота, 01 Декабря 2012 г. 19:49 #

Смотря в каком рассоле держать 2-3 дня. Если нормальный,то этих дней достаточно. А если слабоват,то рыба получается полусолёная, полусвежая.

   
цитировать
галина Суббота, 04 Апреля 2015 г. 22:13 #

я тоже так солю , очень вкусно

   
цитировать
Елена Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 15:55 #

Спасибо!

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Декабря 2018 г. 20:41 #

Очень вкусная сельдь получается, вашим рецептом пользуюсь постоянно. До этого много разных пробовала, все не то( А ваш просто идеально! Муж уже второй год магазинную не дает купить, только по этому рецепту ест. Спасибо огромное!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)