Сало в рассоле, рецепт домашнего приготовления и хранения.
Продукты
сало
1
кг
чеснок
3-4
дольки
перец чёрный горошком
4
горошины
перец душистый горошком
2-3
горошины
лавровый лист
2-3
листа
Для рассола:
вода
1
л
соль
300
г
Сало вымыть, обсушить салфетками и нарезать кусочками. Вымыть и очистить чеснок и крупно нарезать. Уложить сало в эмалированную емкость и добавить чеснок. Соль растворить в горячей воде, довести до кипения, процедить, добавить лавровый лист, черный и душистый перец, прокипятить 10 минут и охладить. Сало залить рассолом так, чтобы оно было полностью им покрыто. Сверху положить гнет, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 дней. Хранить в прохладном месте.
Рецепт: Сало в рассоле. Как приготовить Сало в рассоле?
Такой рецепт сала в рассоле самый удачный, всегда так делаем. Вкусно и хранится хорошо.
Тата
Искала простой рецепт, как приготовить и хранить сало в рассоле. Спасибо, теперь сама буду делать.
оксана
классно
буш
оксана
классно
классно
Лёха
Да - в рассоле получается замечательно.
С лавровым листом - поосторожнее. Три листика уже перебор. Чеснок можно мелко покрошить, перец - размять. Сало, перед засолкой, на 3 минуты в кипяток - для дезинфекции. Имхо, конечно.
Татьяна
Кипячу воду и кидаю туда сырую картошку и засыпаю соль.соль сыпать пока картошка не всплывёт.когда картофель всплыл соли хватит.остужаем и заливаем сало которое уже в банке.там уже перец горошком,чеснок
Помидоры по-фински на зиму 
Консервированная фасоль с овощами... 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Дыня в сиропе (на зиму) 