рецепт

Жареная рыба под маринадом

Жареная рыба — рецепт блюда, которое может быть не только горячим, но и подаваться в качестве холодной закуски. Самый простой способ приготовления рыбы — это жареная рыба. Рецепт жареной рыбы под маринадом позволяет использовать разные виды рыб. Для приготовления этого блюда подойдет также любой вид разделки рыбы (куски рыбы с кожей и костями, филе без кожи и костей, филе с кожей без костей).

Продукты
рыба 180г
мука пшеничная 10г
масло растительное 10г
морковь 100г
лук репчатый 20г
томатное пюре 40г
масло растительное 20г
бульон рыбный 50г
уксус 3% 50г
перец чёрный горошком  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
гвоздика  по вкусу
корица  по вкусу
соль  по вкусу
сахар  по вкусу
зелень  по вкусу

Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью и перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.

Для приготовления маринада морковь и лук нашинковать соломкой или натереть на терке. Пассеровать овощи на растительном масле. За 7-10 минут до окончания пассерования добавить томат-пюре, а затем влить рыбный бульон и уксус, добавить черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и корицу. Тушить 15-20 минут. Перед окончанием тушения добавить соль и сахар.

Готовую рыбу охладить, выложить в салатник и залить маринадом с томатом так, чтобы жареная рыба была полностью покрыта.

При подаче блюдо посыпать зеленью укропа, петрушки или мелко нашинкованным зеленым луком.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная рыба под маринадом. Как приготовить Жареная рыба под маринадом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок
Рецепты маринадаМаринад для рыбы
Маринование
17 спасибо 11995 2 0
соседка Среда, 24 Ноября 2010 г. 19:13 #

Вкусная под маринадом жареная рыба! Рецепт закуски пригодился, спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)