Филе судака нарезать продолговатыми ломтика ми по 10-15 г, припустить, добавить готовые ломтики свежих грибов, прогретые в паровом соусе. Металлические формочки для запекания в виде раковин смазать сливочным маслом, налить немного молочного соуса, положить горкой припущенную рыбу, затем грибы и все залить молочным соусом, после чего посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь. При подаче сверху положить маслину без косточки или раковую шейку.
Продукты
филе судака
30
г
жир
3
г
грибы белые
5
г
или шампиньоны
5
г
соус паровой
8
г
соус молочный средней густоты
30
г
сыр
2
г
маслины
1
шт.
раковые шейки (на одну порцию)
1
шт.
Рецепт: Судак, запеченный в раковинах. Как приготовить Судак, запеченный в раковинах?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Сазан запеченный 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Судак, запеченный в фольге (целиком) 
Судак, запеченный в фольге 
Запечённый судак с овощами 
Судак, тушенный в сметане 
Рыба с картофелем 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами