рецепт с фото пошаговый

Картофельные ленивые вареники

Фото к рецепту: Картофельные ленивые вареники
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-Л   30.11.15

Просто приготовить на обед ленивые вареники с картофелем.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 10 шт.
Лук - 2 шт.
Масло растительное - 50 мл (по вкусу)
Соль
Перец
Для теста:
Вода - 200 г
Мука - 400 г (сколько уйдет)
Соль - 1 щепотка (по вкусу)

Отдельно можно подать к столу чесночную заправку.

Чесночная заправка: на 0,5 стакана картофельного отвара, или отвара, оставшегося от сваренного теста, или кипяченой воды (можно все вместе понемногу) 6 зубчиков чеснока, растертых с солью и молотый перец.

Пошаговый фото рецептКартофельные ленивые вареники
Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №2

Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №3

Картофель выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить картофель до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №4

Лук очистить, вымыть, нарезать
мелко.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №5

Разогреть сковороду, налить растительное масло, выложить подготовленный лук. Пассеровать лук на среднем огне, помешивая, до золотистости (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №6

Слив воду, потолочь и добавить спассерованный на растительном масле лук (половину лука), соль и перец. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №7

Тесто: Муку просеять. В миску с мукой добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №8

Долить в миску теплой воды.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №9

Замесить тесто не сильно крутое, но чтобы не липло к рукам. Вымешивать тесто 2-3 мин.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №10

Тесто накрыть полотенцем, оставить на 5-10 мин.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №11

Разрезав тесто пополам, сформировать два колобка.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №12

Подсыпая муку, раскатать тесто на тонкие пласты (около 2-3 мм).

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №13

Пласты нарезать на мелкие кубики, треугольники или ромбики.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №14

В кастрюле вскипятить 2,5 л воды, посолить. В кипяток опустить нарезанное тесто. Довести до кипения. Сварить в подсоленной кипящей воде до готовности (около 2-3 минут).

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №15

Готовые изделия откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №16

В подготовленный картофель, помешивая, добавлять маленькими порциями, предварительно процеженные через дуршлаг, квадратики из теста.

Фото приготовления рецепта: Картофельные ленивые вареники - шаг №17

Картофельные ленивые вареники готовы. При подаче посыпать жареным лучком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные ленивые вареники. Как приготовить Картофельные ленивые вареники?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с картошкой Ленивые вареники
Пост
Вегетарианские
Блюда из картофеля
118 спасибо 58859 7 2
людмила Пятница, 01 Апреля 2016 г. 02:07 #

Не вареники,а месиво какое-то.

   
цитировать
ЛМК Воскресенье, 24 Апреля 2016 г. 23:09 #

Вместо теста берете макароны отвариваете и мешаете с остальным вот это будут настоящие ленивые вареники:D

   
цитировать
Тамара Четверг, 28 Июля 2016 г. 14:31 #

А не проще ли в этот же картофель добавить муки, и шариками отварить? А так одни лохмотья...

   
цитировать
инна Суббота, 28 Октября 2017 г. 23:35 #

каша какаято

   
цитировать
юрий Среда, 15 Ноября 2017 г. 11:33 #

классно!!! спасибо за рицепт

   
цитировать
Влад Рад Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 00:57 #

Ну , до места с мешаниной было как и я делаю... Вы лучше просто их отваривайте , поливайте немножко зажаркой с луком и подавайте как обычные вареники со сметаной , или же я люблю с кетчупом. Просто оно и выглядит ужасно , и смысл картоху с картохой мешать то ?)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)