Капуста брюссельская, запеченная с сыром

Подготовить продукты для брюссельской капусты, запеченной с сыром.

Как приготовить капусту брюссельскую, запеченную с сыром:

Вскипятить воду, посолить ее. Слегка отварить в подсоленном кипятке 800 г брюссельской капусты (15 минут при слабом кипении), процедить (слить воду).

Столовую ложку масла подрумянить с 1 чайной ложкой муки. Для этого на среднем огне растопить масло, всыпать муку, жарить, помешивая, 5 минут.

Развести 0,5 стакана молока (или сливок), вскипятить.

Прибавить 0,5 стакана сливок, 50 г тертого швейцарского сыра. Включить духовку.

Жаропрочное блюдо или форму смазать маслом и, по желанию, посыпать сухарями.
Уложить капусту слоями на глубокое блюдо, смазанное маслом и посыпанное сухарями, поливая заправкой, посыпая сыром, сбрызгивая маслом. Дать постепенно подрумяниться в духовке (20 минут при температуре 200 градусов).

Капуста брюссельская, запеченная с сыром, готова. Подавать сразу же.