Муку спассировать с жиром, развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить и варить 15— 20 мин при слабом кипении, после чего процедить. Лук мелко нашинковать и спассировать до полуготовности, добавить мелко нарезанные грибы и спассировать 5— 7 мин.
В процеженный соус добавить лук и подготовленные грибы, пассированный томат-пюре, заправить перцем, лавровым листом и варить 10—15 мин.
Подать соус к картофельным и крупяным блюдам, котлетам, рулетам.
Продукты (на 1 порцию)
грибы свежие
200
г
мука
1
ст. ложка
маргарин
2
ст. ложки
лук
1
шт.
бульон грибной
2
стакана
томатное пюре
1
ч. ложка
соль
1
ч. ложка
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Соус красный грибной. Как приготовить Соус красный грибной?
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Соус бешамель с грибами... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Курица под соусом терияки 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Шурпа - как песня, жизнь и страсть 
Жаркоп 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на...