рецепт с фото пошаговый

Основной рецепт массы для вафельных трубочек

Фото к рецепту: Основной рецепт массы для вафельных трубочек
 30 мин (ваши 30 мин)
 Практика-П   11.04.15

Вафельные трубочки часто используются для мороженого и десерта. Это рецепт теста для вафельных трубочек и их выпечки в домашних условиях.

Продукты
Белок яичный - 4 шт.
Мука - 80 г
Сахарная пудра - 80 г
Соль - 1 щепотка
Сахар ванильный - 5 г
Молоко - 4 ст. ложки
или Сливки - 4 ст. ложки
Масло растительное для смазывания противня - 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОсновной рецепт массы для вафельных трубочек
Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №1

Способ приготовления вафельных трубочек:
Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №2

Отделить белок. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №3

Круто взбить слегка подсоленный яичный белок. У меня это занимает 7-10 минут (миксером на быстрых оборотах).

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №4

Просеять муку, сахарную пудру и ванильный сахар и постепенно подмешать к взбитому белку.

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №5

Под конец добавить молоко или сливки. Перемешать.

Разогреть духовку.

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №6

Противень (а лучше силиконовую подложку) нужно смазать маслом.

Масса для вафельных трубочек хорошо намазывается слоем толщиной примерно в 2 мм на смазанный жиром и, по желанию, слегка обсыпанный мукой противень.

Лучше вафли делать небольшими - столовая ложка теста нужно распределить в круг диаметром, примерно, 15 см. За один раз нужно печь 2-3 вафли.

Первый этап: вафли нужно поставить в духовку и печь при температуре 200 градусов 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №7

Чтобы при выпечке края вафельных трубочек не темнели, масса выпекается в два этапа: незадолго до окончания времени выпечки противень вынимается для выпаривания влаги (на 1 минуту), а затем еще раз ставится в духовку уже ненадолго (еще на 1 минуту).

Фото приготовления рецепта: Основной рецепт массы для вафельных трубочек - шаг №8

Пока выпеченное изделие еще продолжает оставаться горячим, его можно сгибать или даже скатывать в трубочку. Точно также нужно испечь остальные вафли.

После охлаждения вафельные трубочки становятся хрустящими и остаются такими при хранении в сухой, хорошо закрытой коробке.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Основной рецепт массы для вафельных трубочек. Как приготовить Основной рецепт массы для вафельных трубочек?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
23 спасибо 25361 3 1
таня Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 13:58 #

здорово:D

   
цитировать
Настя Понедельник, 26 Июня 2017 г. 12:18 #

Прикольно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)