Печенку нарезать тонкими ломтиками. Грудинку также нарезать тонкими ломтиками, подрумянить на сковороде, добавить очищенный и нарезанный кружками лук и печенку, влить 3—4 ст. ложки воды и тушить 10—15 минут. Все размельчить ножом до получения однородной массы, приправить солью и перцем. Гренки покрыть сверху толстым слоем массы из печенки, обильно посыпать натертым сыром. Запекать в ростере в течение 7—8 минут при температуре 180 °С.
Подать как закуску на блюде, украшенном зеленью.
Продукты
хлеб черствый
12
ломтей
печень телячья или свиная
250
г
грудинка копченая или вареная
100
г
маргарин
2
ст. ложки
сыр
30
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Гренки с печенкой. Как приготовить Гренки с печенкой?
Горячие бутерброды (мини-пиццы) 
Бутерброды с сырно-огуречной... 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Бутерброды со шпротами, яйцами и... 
Горячие бутерброды с крабовыми... 
Сырные гренки 
Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке) 
Чесночный хлеб с сыром 
Гренки с сыром за 5 минут 
Гренки с чесноком 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Печеночные отбивные