Это блюдо из красной фасоли с овощами и соусом можно использовать не только как гарнир, но и как самостоятельное кушанье.
Продукты (на 4 порции)
Фасоль красная - 300 г
Масло сливочное - 1 ст. ложка (15-20 г)
Кетчуп острый - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубок
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Соль - 1-2 ч. ложка
Перец - 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецептГарнир из красной фасоли
Подготовить ингредиенты для приготовления блюда из красной фасоли.
Перед тем, как приготовить гарнир из фасоли, фасоль следует промыть и замочить в холодной воде на несколько (2-3) часов.
После этого фасоль отварить до готовности и откинуть на сито.
Затем фасоль потушить со сливочным маслом в течение 5-10 минут на слабом огне. Если фасоль начинает приставать к дну кастрюли, добавить 2-3 ложки воды.
Пока фасоль тушится с маслом, подготовить овощи.
Чеснок очистить, нарезать или раздавить чеснокодавкой.
Лук очистить, мелко нарезать.
Перец вымыть, очистить от семян, нарезать на мелкие квадратики.
Добавить кетчуп, толченый чеснок, соль, перемешать и довести до кипения.
Добавить нарезанные кубиками лук и болгарский перец, перемешать, тушить еще 5 минут.
За это время морковь очистить, вымыть, натереть на терке.
Добавить соль, перец, натертую на терке морковь. Тушить еще 5-10 минут. Чтобы блюдо было сочнее, можно добавить еще 1-2 ст. ложки воды.
Готовый гарнир из фасоли заправить сметаной, перемешать, довести до кипения, тушить 1-2 минуты.
За это время нарезать зелень укропа и петрушки.
Фасоль посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, перемешать и выключить огонь. Дать настояться под крышкой 5-10 минут.
Наше блюдо из красной фасоли готово. Приятного аппетита!
Сегодня приготовила.Получилась вкуснятина!Только я еще туда мелко порезали имбирь и получился потрясный вкус!Фасоль раньше не любила,хоть она и очень полезная,а это кушанье получилось вкусным,оригинальным и простым в приготовлении.Спасибо автору!!!!
Кетчупа дома не было. Чеснока тоже. Была аджика))) Добавила как кетчуп - 2 столовые ложки. Получилось очень вкусно, правда, чуть островато, но я так люблю)) Так что - спасибо за рецепт!
Я тоже без перчиков делала, и вместо кетчупа томатную пасту. Безумно вкусное блюдо! муж тоже в восторге )) никакой сухости, я периодически добавляла воду )) сейчас пойдем обедать ) спасибо за рецепт!!
Никогда раньше не готовила фасоль, но этот рецепт просто объедение, даже сыну понравилось))) только водичку я в процессе готовки подливала постоянно, и получилось очень даже сочно, и еще добавляла смесь перцев чтоб поострее было, спасибо за отличный рецепт, теперь фасоль буду готовить регулярно!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com