С камбалы снять кожу. Нарезать рыбу на куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, после чего поставить в духовку и довести до готовности. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Шампиньоны мелко нарезать и обжарить, смешать с нарезанными соломкой корнишонами, добавить сливочное масло и прогреть при 60-70 градусах.
На блюдо положить лук, на него - рыбу, рядом - отварной картофель.
Рыбу полить растопленным сливочным маслом, смешанным с грибами и корнишонами, посыпать зеленью.
Продукты (на 3 порции)
камбала
1
кг
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло растительное
0.5
стакана
масло сливочное
1
ст. ложка
лук
2
шт.
корнишоны
3-4
шт.
шампиньоны
150
г
картофель
8
шт.
зелень петрушки
2
ст. ложки
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Камбала жареная с грибами и корнишонами. Как приготовить Камбала жареная с грибами и корнишонами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Грибы жареные с луком 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Жареные шампиньоны с чесноком,... 
Картошка запеченная 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала в фольге 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала (или палтус), запеченная с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картошка с грибами и луком 
Картофель с шампиньонами 
Картошка, тушенная с грибами в... 
Картофель, запеченный в духовке с... 
Слоеное жаркое