рецепт с фото пошаговый

«Хворост»

Фото к рецепту: «Хворост»
 10 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Практика-Л   27.05.15

Традиционный рецепт хвороста – хрустящего домашнего печенья, любимого с детства.

Продукты (на 10 порций)
Мука - 2,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Пудра сахарная - 1 ст. ложка
Коньяк - 2 ст. ложки
Сметана - 1 ст. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки
Молоко - 0,5 стакана
Ванилин - 10 г
Масло растительное для жарения - 150 мл

Пошаговый фото рецепт«Хворост»
Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №1

Продукты для нежного хвороста перед вами.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №2

Как приготовить хворост традиционный:

Отделите белки от желтков. Добавьте сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №3

Сахарную пудру взбейте с желтками. Добавьте молоко, сметану и соль, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №4

Затем добавьте коньяк.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №5

Муку просейте.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №6

Постепенно высыпая просеянную муку, замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №7

Крутое тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, подсыпайте муку по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №8

Корж нарежьте узкими полосками длиной 10-12 см и шириной около 1 см. Возьмите 2-3 полоски и переплетите их, соедините концы, слегка смазывая белком.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №9

Так сформируйте все печенье.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №10

Поставьте глубокую сковороду на огонь, разогрейте, налейте в нее растительное масло (50 мл). Опускайте заготовленное тесто в кипящее масло и жарьте до готовности. Вначале с одной стороны (около 1-2 минут).

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №11

А затем переверните и жарьте хворост с другой стороны до золотистости (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №12

Выложите печенье на салфетку. Так жарьте все печенье. Масло добавляйте по мере надобности.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №13

Ванилин смешайте с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: «Хворост» - шаг №14

Хворост посыпьте сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством ванилина. Хрустящий домашний хворост готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: «Хворост». Как приготовить «Хворост»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Рецепты сладостейПеченьеПеченье Хворост
На праздничный стол
Блюда из молока
17 спасибо 17012 4 1
Анюта Среда, 15 Декабря 2010 г. 14:31 #

А у меня бабушкин рецепт хвороста :D

   
цитировать
Юляша Среда, 15 Декабря 2010 г. 14:41 #

А мне нравится рецепт хвороста с жидким тестом, он более нежный.

   
цитировать
Ирина Пятница, 29 Мая 2015 г. 02:59 #

Это тоже нежный хворост, но не такой жирный, как из жидкого теста, мне больше нравится.

   
цитировать
Maru7ka Пятница, 17 Июня 2022 г. 14:51 #

Что-то сахарной пудры в рецепте мало написано. Всего одна столовая ложка. А ее и в тесто нужно и в посыпку. А на фото выглядит не одна совсем ложка.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)